Question

¿por que al mezclar limon con bicarbonato hace espuma?

Answer 1

La respuesta mas sencilla es debido a la reaccion acido base que se lleva a cabo en la cual se libera CO2 (dioxido de carbono), H2O (agua) y una sal (NaAc) 
el bicarbonato de sodio (NaHCO3) con sustancias que tienen un carácter ácido. Podrás ver cómo se descompone el bicarbonato y se desprende un gas, el dióxido de carbono. Esto ocurre porque el vinagre y el zumo de limón son sustancias que llevan disueltos ácidos: ácido acético, en el caso del vinagre, y ácido cítrico, en el caso del limón. 

La reacción química que tiene lugar es la siguiente: 

NaHCO3 + HAc ----> NaAc + CO2 + H2O