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Generalmente nei negozi gli articoli migliori vengono venduti per primi perché i clienti li vogliono in prima istanza, rimanendo nell'esistenza o nel residuo meno desiderato.
Questi sono chiamati "Ossa", cioè per analogia con la carne che le persone prima acquistano la migliore crema di carne, poi la carne con l'osso e durano solo l'osso, che è più economico e non facilmente vendibile anche se possono capita di essere considerata una perdita.
Questo è chiamato osso o essere disossato o lasciato solo l'osso, indipendentemente dal prodotto o dalla merce in vendita.
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