Question

¿por que se miran las agallas de los pescados para saber si estan frescos?

Answer 1

ES PORQUE LAS AGALLAS DE LOS PESCADOS SON LO PRIMERO QUE SE EMPIEZA A DAÑAR CON LA EXPOSICIÓN AL AIRE.
-SI LA AGALLA ESTÁ ROJA EL PESCADO ESTÁ FRESCO.
-SI LA AGALLA ESTÁ CON UN COLOR MAS FUERTE QUE ROJO, COMO MORADO CON UN TONO MUY OSCURO (EN GANGRENADO) ES PORQUE EL PESCADO ESTÁ DAÑADO.

Answer 2

Respuesta:

El pescado fresco debe estar presentado al público para su venta sobre una cama de hielo y sobre una superficie inclinada que asegure la correcta evacuación del agua procedente de la descongelación del hielo y así evitar que el pescado acabe en un charco de agua