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La aculturación (también conocida como transculturación) se produce cuando dos sociedades entran en contacto y se producen cambios en las pautas culturales de una o ambas, Hay miles de ejemplos, pero uno fácil es el de la conquista de América, cuando se produjo un choque cultural entre los españoles y todas las culturas indígenas americanas, que se vieron forzadas a cambiar. Si bien en este caso, quienes fueron aculturados son los pueblos americanos, los europeos también incorporaron costumbres americanas, tales como el fumar, o el consumo de ciertos alimentos (maiz, papa, tomate, cacao, etc).
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