Question

cual es la tecnica poco usada de la conservación de alimentos

Answer 1

Existen diferentes técnicas para conservar los alimentos pero entre las menos usadas están la conservación con Legía y el Enterrado, la primera se conserva el alimento en hidróxido de sodio  y la segunda literalmente se entierra el alimento en envases o directamente.

Estos pueden ser poco conocidos porque las otras técnicas son más fáciles de aplicar o por ignorancia. No obstante las más conocidos son:

1. Curado

2. Refrigeración

3. Congelación

4. Hervido