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• Alanina (Ala): Es un aminoácido no esencial.Es de gran importancia ya que esuno de los más usados en la síntesis deproteínas.• Valina (Val): Es un aminoácido esencial.Es la responsable de la anemia falciformecuando se encuentra en lugar delglutamato.• Glicina (Gly): Es el aminoácido más pequeño.No es esencial puesto que el cuerpohumano se encarga de sintetizarla.Actúa como neurotransmisor.• Leucina (Leu): Es uno de los aminoácidosesenciales y consumirlo en la dieta reducela degradación del tejido muscular.• Isoleucina (Ile): Tiene una composiciónidéntica a la leucina, pero con una disposicióndiferente. Es esencial y la podemosadquirir a través del huevo, pavo, pollo ypescado. Forma la hemoglobina y regulalos niveles de azúcar en sangre.• Prolina (Pro): No es esencial. Forma partede la cadena de colágeno y permite queexista flexibilidad en las inmunoglobulinas.• Fenilalanina (Phe): Esencial. Ayuda a lamemoria y el aprendizaje. La obtenemosa través de carnes rojas, pescados, huevosy productos lácteos.• Tirosina (Tyr): No esencial. Precursor deadrenalina y dopamina.• Triptófano (Trp): Esencial. Induce el sueñoy reduce la ansiedad.• Serina (Ser): No esencial. Ayuda al metabolismode las grasas.• Treonina (Thr): Esencial. Forma el colágenoy ayuda a mantener la cantidad deproteínas necesarias en el cuerpo. Se ingierea través de aves y pescados.• Cisteína (Cys): No esencial. Funcionacomo antioxidante.• Metionina (Met): Esencial. Absorbe laacumulación de grasas en el hígado ylas arterias. La ingerimos a través de semillasde sésamo, nueces y otras semillas deplantas.• Asparagina (Asn): No es esencial pero lapodemos ingerir en los productos lácteos.• Glutamina (Gln): No esencial. Muy abundanteen los músculos ya que los construyey previene su desgaste.• Lisina (Lys): Esencial. Garantiza la absorciónde calcio. Muy abundante enlegumbres.• Arginina (Arg): Esencial. Refuerza el sistemainmune previniendo la formación detumores.• Histidina (His): Esencial. Se encuentra enla hemoglobina. Necesario para el crecimientode tejidos.• Aspartato (Asp): También llamado ácidoaspártico. No es esencial. Aumenta la resistenciay reduce la fatiga.• Glutamato (Glu): También llamado ácidoglutámico. No es esencial. Actúa comoneurotransmisor.
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