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La percepción olfativa tiene mucho que ver con la teoría cinética de los gases, pues los estudiosos de la materia buscaban en un principio encontrar las propiedades de éstos a través de la percepción olfativa, para deducir el movimiento y comportamiento de los mismos.
El estudio del modelo cinético molecular pretende usar, nuevamente los sentidos como vehículos para determinar las propiedades de los estados de la materia, en vista de que con los gases hubo éxitos, también se experimentará con sólidos y líquidos.
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