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Fue el cervecero francés Nicolas Appert en 1795 ideó unas jarras herméticamente cerradas y posteriormente calentadas
para eliminar las bacterias. En 1810, Peter Duran, un inventor
británico, patentó la idea de usar latas revestidas de estaño por lo
cual las comidas reciben el nombre de enlatadas y luego vinieron otros
avances que incluyen el uso de las latas de aluminio, acero extrafino y
plástico con y sin revestimientos.
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