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El Quesito Antioqueño : es un tipo especial de queso fresco, hecho con cuajo y leche de bovino. El queso: es un alimento sólido elaborado a partir de la leche cuajada de vaca, cabra, oveja, bufala , camello u otros mamíferos rumiantes. La cuajada: es un producto lácteo elaborado con leche cuajada por el efecto de un fermento, el cuajo, extraído del estómago de un animal en periodo de lactancia o alguna sustancia ácida, como zumo de limón o vinagre.Espero averte ayudado! :)
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que una se llama quesito y la otra quajada
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