cual es el color,sabor, olor y consistencia de los siguientes alimentos: huevo crudo , huevo cocido, carne cruda, carne cocida,zanahoria cruda, zanahoria cocida, frijoles crudos y frijoles cocidos
Respuestas
- Color: Es transparente la parte de la clara, y amarilla la yema.
- Sabor: La clara no posee sabor, la yema no es agradable.
- Consistencia: Es muy líquida.
Huevo cocido:
- Color: Es blanca la parte de al clara, amarillo intenso la yema.
- Sabor: Agradable.
- Consistencia: Es sólido pero muy blando.
Carne cruda:
- Color: Rojo intenso.
- Sabor: Insipido.
- Consistencia: Es sólido, algo resbaloso, jugosa,
Carne cocida:
- Color: Cambia a un tono marrón.
- Sabor: Agradable.
- Consistencia: Es más consistente y firme.
Zanahoria cruda:
- Color: Naranja intenso.
- Sabor: Agradable.
- Consistencia: Es muy dura.
Zanahoria cocida:
- Color: Naranja en la misma tonalidad.
- Sabor: Agradable y algo más dulce.
- Consistencia: Blanda.
Frijoles crudo:
- Color: El que tenga la concha del grano.
- Sabor: Es comestible pero nada agradable.
- Consistencia: Muy duros.
Frijoles cocidos:
- Color: Su color se desvanece un poco.
- Sabor: Agradable.
- Consistencia: Blandos y totalmente comestibles.
La propiedades color,sabor, olor y consistencia se perciben por los sentidos, para los siguientes alimentos son:
Huevo crudo compuesto por la clara y la yema.
a) La clara sin color es semi-transparente, sabor es neutro, olor característico desagradable, la consistencia es líquida
b) yema: color amarillo fuerte, sabor dulzón, olor característico desagradable, la consistencia espesa y estable.
Huevo cocido: compuesto por clara y yema
a) La clara color blanco, sabor es neutro y agradable, sin olor, la consistencia es sólida
b) yema: color amarillo pálido, sabor dulzón, olor característico agradable, la consistencia es sólida
Carne cruda color rojo, sabor dulzón, olor característico a sangre, la consistencia sólida.
Carne cocida color marrón, sabor típico a grasa, olor característico ahumado, consistencia sólida.
Zanahoria cruda color anaranjado, sabor dulce y fresco, olor no tiene, consistencia sólida.
Zanahoria cruda color anaranjado más fuerte, sabor dulce, olor no tiene, consistencia sólida.
Frijoles crudos color según variedad negro, rojo, blanco verde, sabor no tiene, olor no tiene, consistencia sólida.
Frijoles cocidos color según variedad negro, rojo, blanco verde, sabor típico agradable, olor característico, consistencia sólida.
Para saber más del tema puedes consultar el enlace https://brainly.lat/tarea/54899526
