Respuestas
La viscosidad es una propiedad de los fluidos en el que las partículas que lo componen se mueven a diferentes velocidades. También se puede considerar como la medida de resistencia de un fluido a la deformación gradual que produce la tensión cortante de la superficie sobre la que se mueve.
La miel contiene una serie de componentes sólidos como fructosa, sacarosa, maltosa, glucosa, así como otros azúcares y minerales que le dan espesor, es por esto que la miel es más viscosa que el agua.
Tenemos que la miel es más viscosa que el agua porque esta tiene más resistencia a fluir. Es decir, la miel tiene más resistencia a fluir que el agua, por ello es mucho más viscosa.
Es importante mencionar que la viscosidad es una propiedad intrínseca de la materia, esta misma depende de la temperatura, es decir, pudiera aumentar o disminuir con los cambios de temperatura.
No se debe confundir la viscosidad con la densidad, son dos propiedades diferentes.
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