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El yacaré, como todos los cocodrilos, es incapaz de masticar: los dientes guillotinan o sujetan implacablemente a la presa hasta inmovilizarla; luego, la gran lengua carnosa, pegada al piso de la boca, envía el bocado hasta las fauces. La tarea no le entorpece la respiración. Su boca es una máquina muy eficaz para comer en el agua. El paladar es tan largo que la separa casi por completo de la nariz, y la entrada de la faringe se cierra herméticamente gracias a la válvula que forman una prolongación del velo del paladar y una cresta que hay en el borde superior de la lengua. El yacaré puede dejar que la boca se le inunde: el agua no podrá entrar en los pulmones, y mientras la presa muere, al cazador le basta con mantener la punta del hocico fuera del agua para seguir respirando con facilidad. 3
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