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La proteómica, ciencia encargada del estudio a gran escala de las proteínas, en particular de su estructura y función.
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Podemos decir que la bioquímica es una rama de la ciencia que se encarga de estudiar la síntesis y función de las proteínas en general.
Este campo de estudio se conoce como proteómica, pero este es un campo de la bioquímica donde esta es una rama de la química.
El estudio de la proteína es fundamental, en esta se guarda mucha información genética y sirve para muchos procesos del organismo. Esta se puede encontrar en alimentos como la carne, huevos, legumbres, frutos secos, cereales, verduras y productos lácteos.
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