Question

En un mapa aparece el señalamiento de 1:250 000. ¿cómo se nombra a dicho señalamiento?

Answer 1

1:250000 es una escala (cartográfica)
hay dos tipos de escalas: numéricas (que es esta) y gráfica 

Answer 2

Hola!

Eso se llama escala (en este caso escala numérica) y eso sirve para señalar cuál es la relación que hay entre un objeto real y la representación de ése mismo objeto.

En el ejemplo que diste, 1:250000, significa que 1 centímetro del mapa equivale a 250.000 en la vida real.

Saludos! :)