Question

temperatura de pasteurizacion del queso y quesito?

Answer 1

La pasteurización de leche para quesos se suele lograr con un intercambiador de calor de placas, que calienta a 72 °C o 162 °F la leche fría que ingresa y la mantiene durante 15 segundos antes del enfriamiento regenerativo a latemperatura de llenado de tinaja para queso