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Casi el 90% del sabor de un alimento se debe al olfato, las papilas gustativas tienen un rol menor al saborear alimentos.
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5
Respuesta:
El olfato y el gusto están estrechamente relacionados. Las papilas gustativas de la lengua identifican el sabor y las terminaciones nerviosas de la nariz identifican el olor. Ambas sensaciones se comunican al cerebro, el cual integra la información para que los sabores puedan ser reconocidos y apreciados.
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