Question

Piensa que por utilizar compuestos químicos como el nitrogeno los alimentos seran toxicos para nuestra salud?

Answer 1

El nitrógeno usado en la industria alimenticia es un agente conservante con un grado de toxicidad casi nulo; de hecho, muchos de los alimentos que consumimos a diario son ricos en nitrógeno, tales como carnes rojas, pescados, frutas, legumbres, hortalizas. Por tanto, no, el uso de nitrógeno en la conservación de los alimentos no afecta en nada su composición ni perjudica de ningún modo a las personas. 

Ahora bien, cabe aclarar que existen dosis recomendadas de nitrógeno al momento de usarlo como agente conservante, como cualquier otro elemento químico, una sobredosis del mismo puede tener efectos negativos en la salud, sin embargo, existen numerosos controles de calidad que garantizan la confianza del consumidor en este sentido.