Question

que fue lo que cambio en una cucharada de mantequilla y un cubo de hielo al derretirse

Answer 1

Lo que cambia en el estado de agregación de ambas sustancias. En ambos casos se funden, es decir, pasan de estado sólido a estado líquido. Lo hacen porque absorben calor del aire que los rodea y este calor hace que las partículas que los forman puedan romper las fuerzas de interacción que los mantenían en estado sólido.