Se define coml la cantidad de calor necesaria. Que se debe añadirse a una unidad de masa para que su tenperatura se incrementa en una unidad
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El calor específico es también llamado: Capacidad Calorífica Específica o capacidad térmica específica, es una magnitud física que tiene como definición: "cantidad de calor que hay que suministrar a la unidad de masa de una sustancia o sistema termodinámico para elevar su temperatura en una unidad".
El calor específico es una propiedad intensiva de la materia, cuanto mayor es esta propiedad de las sustancias, más energía calorífica se necesita para incrementar la temperatura.
En el sistema internacion tiene la siguiente unidad J·kg−1·K−1 y en el sistema anglosajón el calor específico se mide BTU (unidad de calor) por libra y grado Fahrenheit.
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