sabiendo cuales son los nutrientes mas importantes de cada grupo de alimentos, explica la funcion principal de cada grupo
Respuestas
Los principales elementos de la alimentacion se encuentran distribuidos de la siguiente forma:
Proteinas
Carbohidratos
Lipidos
Vitaminas, minerales y oligoelementos.
Las proteinas se obtienen principalmente de los alimentos de origen animal (carnes, huevo, leche) y son usados por el cuerpo para formación estructural (muscular), aparte de que los aminoacidos obtenidos de su digestión intervienen en funciones esenciales del organismo (como por ejemplo la sintesis de enzimas). Ademas las proteinas son una fuente alterna de energía.
Los carbohidratos son la principal fuente de energía, ya que de ellos se obtiene la glucosa necesria para la nutrición celular. De ellos se obtienen ATP, que es la forma energética esencial a nivel celular, de tejidos y organos.
Las grasas o lípidos constituyen no solo otra forma alternativa de energía, sino que constribuyen a la constitución corporal y formación de tejidos, y sus moléculas intervienen directamente en la síntesis de hormonas.
Las vitaminas, minerales y oligoelementos son utilizados en una gran cantidad de funciones orgánicas, como co-factores de reacciones químicas del metabolismo, así como también forman parte esencial de algunas células (como el hierro que se encuentra en la hemoglobina, el calcio de los huesos, o el fluor que se encuentra en el esmalte dentario).
Respuesta:FUNCIONES DE LOS GRUPOS DE ALIMENTOS
Explicación:
Grupo 1: Formado por los lácteos y sus derivados. Tienen una función plástica, con alto valor proteínico.
Grupo 2: Formado por los pescados, carnes y huevos. Cumplen una función plástica y aportan proteínas, hierro y vitaminas, sobre todo vitamina B.
Grupo 3: Formado por las legumbres, frutos secos y patatas. Tienen una doble función, plástica y energética, ya que son ricos en hidratos de carbono. Además, las legumbres son imprescindibles en nuestra dieta por su alto contenido en fibra y proteínas de origen vegetal.
Grupo 4: Verduras. Cumplen una función reguladora y son ricas en vitaminas, minerales, fibra y oligoelementos. Además, por su alto contenido en agua, están especialmente recomendadas en dietas para bajar peso y reducir calorías.
Grupo 5: Frutas. Cumplen una función reguladora y, al igual que las verduras, son imprescindibles en nuestra alimentación diaria. Lo más recomendable es incluir 5 piezas de frutas y verduras al día.
Grupo 6: Cereales. Cumplen una función energética. En este grupo también estarían los derivados y los dulces. Aportan calorías, carbohidratos y vitaminas.
Grupo 7: Grasas, mantequilla y aceites. Cumplen una función energética. Estos alimentos son ricos en vitaminas liposolubles.
Los alimentos de origen orgánico, como los glúcidos y los lípidos, proporcionan energía para que las células puedan desarrollar sus funciones. Por su parte, las proteínas aportan la materia que necesita la célula para crecer y para reponer su estructura, y las vitaminas ayudan a la realización de las reacciones químicas. Dentro de los grupos de alimentos energéticos se encontrarían los hidratos de carbono (sobre todo en forma de legumbres, verduras