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Los glúcidos, es un tipo de nutriente sumamente importante, ya que son una fuente esencial de energía para el organismo. Presentes en las frutas, los cereales y las legumbres, las patatas, los derivados lácteos (excepto el queso), el azúcar de los alimentos dulces, (pasteles, bollería, chocolate, etc.) frutas y glúcidos complejos tales como el almidón, la celulosa.
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