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La soberanía alimentaria es el derecho a alimentos nutritivos y culturalmente adecuados y accesibles. Los producidos deben ser sostenibles y ecológicos, además, los pueblos tienen derecho a decidir su propio sistema alimentario y productivo.
Esto pone a aquellos que producen, distribuyen y consumen alimentos en el centro de los sistemas y políticas alimentarias, por encima de las exigencias de los mercados y de las empresas.
La soberanía alimentaria defiende los intereses de las generaciones. Conella se busca resistir y desmantelar el comercio libre y corporativo y el régimen alimentario actual. Se busca que la producción esté gestionada por los productores locales
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