Question

¿por qué considera que la albúmina de huevo y la saliva deben tener propiedades amortiguadoras? , .

Answer 1

Esta pregunta se encuentra relacionada a una práctica de laboratorio de química, más específicamente en el tema de "preparación de soluciones buffer y amortiguadoras".

Una solución amortiguadora es aquella que son capaces de mantener sus rangos de pH en rangos en los cuales su variación es lo más mínima posible.

La albumina es una proteína, la cual presenta una serie de propiedades, las cuales son muy bajas en cuanto a niveles de pH alcalinos como ácidos. Es debido a ello que al aplicarse sobre sustancias preparadas no se presentará una variación muy considerable en cuanto a su pH, de forma tal que esto le dará características amortiguadoras, manteniendo sus rangos de pH con una variación mínima.