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La yema del huevo tiene más proteínas que la clara. La yema es rica en grasas. Su contenido es de unos 4 gramos de grasa por huevo, de las cuales solo 1,5 son saturadas, es decir, grasas negativas.
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Respuesta : La yema contiene minerales como hierro, potasio, sodio y calcio.
Vitaminas B, A , D y B12.
Posee parte de todas la proteínas que constituyen el huevo.
Alto contenido en grasas.
Posee colina, que favorece el crecimiento celular, así como la eliminación de toxinas, la correcta contracción de los músculos o la memoria.
la clara contiene : Minerales esenciales como el potasio, el magnesio, el calcio, el fósforo, el cobre, el zinc y el hierro hacen parte del aporte nutricional de las claras de huevos.
¿La proteína del huevo esta en la yema o en la clara?
Obviamente esta en la yema.
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