Respuestas
A continuación se describen características que tiene una zanahoria cuando se encuentra cruda, es decir sin someterse a un proceso de cocción:
¿Qué sabor, olor y textura de una zanahoria cruda?
- Color: Naranja intenso.
- Olor: tienen un olor suave cuando éstas se encuentran frescas.
- Sabor: Agradable y dulce.
- Textura: son duras (es por ello que para consumirse se cocinan o se hierven, para ablandarlas). Poseen una textura firme
La zanahoria corresponde a la familia de las Umbelíferas, denominados también Apiáceas. Es la hortaliza más significativa y de mayor consumo de las concernientes a dicha familia, que cuenta con cerca de 250 géneros y más de 2.500 especies, la mayoría plantas propias de las estaciones frías.
Ahora bien, podemos decir que la zanahorias cuando son tiernas y frescas tienen un sabor delicado con un gusto ligeramente dulce. Tiene una textura dura y crujiente y posee un olor fresco y suave.
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