Question

¿Que elementos químicos tiene la carne?

Answer 1

AGUA

MATERIA PROTEICA (PROTEÍNA), O  ALBUMINOIDE

GRASAS O LÍPIDOS
GLÚCIDOS
SALES

VITAMINAS: Contienen principalmente, vitaminas A, B, C, distribuidas así:.

ESTRATOS NO NITROGENADOS: Es el único que se encuentra, es el ácido láctico.

SUSTANCIAS NITROGENADAS:

CREATINA Y CREATININA

PIGMENTOS

ENZIMAS