Question

De qué depende la solubilidad y la dulzura de los carbohidratos ! , .

Answer 1

La solubilidad de los carbohidratos se debe a su bajo peso molecular, mientras que su dulzura se debe a su descomposicion quimica, donde la sacarosa (creo que se escribe asi) es la mas dulce. espero que te halla funcionado. Adios.

Answer 2

Respuesta:

Explicación:

Su solubilidad es proporcional a su peso molecular, si es más bajo son solubles en el agua y tienen un poder de edulcorante (endulzante) alto, al contrario con mayor peso molecular alto en los cuales su solubilidad se reduce notablemente.

En cuanto a dulzura se debe a su descomposición química, en donde la sacarosa (azúcar de mesa)  es la más dulce entre los azúcares/carbohidratos