Asignatura: Biología
Autor: GabiDel
hace 8 años

¿En qué consisten los métodos de conservación y qué tipos hay?

Respuestas

Respuesta dada por: treycy21

Escaldado: consiste en un paso previo a la congelación de algunos vegetales para mejorar su conservación. ... No hay pérdida de nutrientes en este método de conservación. Esterilización: este proceso sí elimina los gérmenes y las esporas. Se aplica al alimento temperaturas que rondan los 115 ºC

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