Question

¿ Como hacer que los tomates del supermercado sepan como los de casa?!... ¿Que efecto produce el pretratamiento con agua caliente sobre los tomates?..... Ayúdenmen xfa :() :

Answer 1

Los tomates de supermercado cuando son recogidos para venderse no se encuentran totalmente maduros, prácticamente están verdes. Ahora bien, cuando son almacenados para la venta se colocan en sitios de refrigeración para conservarse y esta degrada su sabor.

Para imitar las condiciones de temperatura que tendrían en una granja (en la que se consumen de forma directa o se venden frescos), se debe darles un pretratamiento con agua caliente, para potenciar así el sabor del tomate.