Question

Por que las cetonas de cadena corta son mas solubles en agua que las de cadena larga?

Answer 1

Las cetonas corresponden a aquellos compuestos orgánicos que se caracterizan por contener el grupo carbonilo unido con dos átomos de carbono además son parcialmente reactivas lo que le brinda gran utilidad para la síntesis de otros compuestos.

Pero, ¿por qué las cetonas de cadena corta son más solubles en agua que las de cadena larga?, esto se debe a que el átomo de oxígeno del carbonilo permite que se formen fuertes enlaces de hidrógeno con las moléculas presentes en el agua y a medida que aumenta si tamaña estos se hacen débiles y disminuye su solubilidad.