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Los seres humanos necesitan un conjunto de nutrientes para cumplir con las demandas y/o exigencias metabólicas del organismo para cumplir con sus actividades del día a día de forma optima; la mayoría de nuestros nutrientes el ser humano los obtiene mediante los alimentos con consume.
Los principales nutrientesque necesita el organismo son los denominados "macronutrientes" los cuales son: las proteínas, los carbohidratos y los lípidos.
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