Question

receta mexicana con su valor nutrimental por fa urge

Answer 1

POLLO EN CHILE ANCHO 
6 Porciones 
INGREDIENTES 
3 pechugas de pollo, deshuesadas, sin piel y partidas a la mitad 
6 chiles ancho 
2 dientes de ajo machacados 
1/4 de cebolla 
4 chilacayotes rebanados 
1 cucharadita de consomé de pollo en polvo 
Sal y pimienta al gusto 
Aceite en aerosol o aceite de canola 

PREPARACIÓN 
1. Lavar los chiles y remojarlos en 1 1/2 tazas de agua caliente para que suavicen; hacerles un corte y retirar las venas y semillas. 
2. Licuarlos junto con los ajos, la cebolla y el agua necesaria para logarar la consistencia deseada. 
3. Calentar la salsa a fuego medio y cuando hierva, sazonar con el consomé. 
4. Lavar las pechugas, secarlas con toalla de papel, sazonarlas con sal y pimienta y colocarlas junto con los chilacayotes en un refractario rociado de aceite. 
5. Vertir la salsa, cubrir con papel aluminio y hornear durante 30 minutos a 200 grados C o hasta que las pechugas estén cocidas. 

INFORMACIÓN NUTRIMENTAL 
Porción: 1/2 pechuga con salsa (185 g) 
Energía 140 Kcal 
Carbohidratos 12 g 
Proteína 17 g 
Grasa 3.5 g 
Colesterol 35 mg 
Fibra 4 g