El esquema representa la disposición que adopta un tipo de molécula orgánica en
el agua.
Con respecto al esquema, ¿cuál de las siguientes moléculas adopta esta misma
disposición en un ambiente acuoso?
A) Fosfolípidos
B) Glicerol
C) Triglicérido
D) Colesterol
E) Ceras
Prueba de Selección Universitaria PSU Chile 2018 Biologia
Respuestas
La respuesta correcta es la opción A
Los fosfolípidos son los principales componentes lipídicos presentes en las membranas celulares.
Dentro de su estructura química se encuentra que dos grupos funcionales (-OH) del glicerol, se encuentran enlazados a componentes de ácidos grasos, por otro lado el tercer grupo interactua con una molécula de ácido fosfórico. De esta forma el grupo fosfato se encuentra unido a un grupo polar (alcoholes) de entre varias posibilidades, como lo muestra la imagen anexada.
Por consiguiente las características propias de estas moléculas, sometidas a un espacio acuoso, revelara sus componentes o grupos polares (hidrofilicos) hacia el medio acuoso, por el contrario los compontes de ácidos grasos (hidrofobicos), reaccionaran entre sí mismas, repeliendo el agua y adoptando la figura que la pregunta hace mención.
Prueba de Selección Universitaria PSU Chile 2018 Biología
