Question

porque la leche hierve mas rápido que el agua 

Answer 1

Porque tiene un calor específico menor.

El calor específico es una magnitud que relaciona la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de un gramo de un sistema material un grado. El calor específico de la leche de vaca es aproximadamente 0,93 cal/g·ºC (mientras que el de agua es 1 cal/g·ºC).