Question

La importancia industrial de la fermentacion señalando areas de aplicacion .

Answer 1

la importancia industrial de la fermentación deriva en que, gracias a ella, muchos alimentos y bebidas que el hombre consumen son producidos gracias a este proceso.

 

La fermentación alcohólica es llevada a cabo por un hongo llamado levadura, este permite la elaboración del vino, pan, cerveza, chocolate, alcohol y cigarrillos. También participa en la industria farmacéutica como en la producción de eritromicina o algunas vitaminas como B12, la pro vitamina A, el ácido ascórbico y el ácido fólico.  Al igual que todas las reacciones químicas, esta depende de la temperatura a la cual es llevada a cabo.