Question

El ácido gálico es un compuesto empleado como patrón para la determinación de fenoles totales en diferentes plantas y alimentos por un método colorimétrico. En este sentido, el reactivo de Folin-Ciocalteu en presencia de ácido gálico u otro compuesto fenólico, forma una solución azul la cual tiene un máximo de absorbancia a 760nm. Teniendo en cuenta lo anterior, se realizaron los ensayos que se muestran en la tabla. Concentración de ácido gálico en ppm Absorbancia a 760nm 0 0 1 0.120 2 0.242 3 0.375 4 0.490 5 0.606 A) Teniendo en cuenta los resultados tabulados, - grafique los datos experimentales de absorbancia en función de la concentración de ácido gálico. - a continuación utilice el método de mínimos cuadrados para realizar un ajuste lineal que le permita determinar la ecuación correspondiente. - seguidamente determine las desviaciones correspondientes de la pendiente y la ordenada en el origen (intercepto). B) Considere la siguiente situación, se tomaron 3 plantas de las cuales se estiman que tiene propiedades antioxidantes debidas a la presencia de polifenoles. En este sentido para cada planta se realizó un proceso de extracción. Posteriormente los extractos correspondientes se hicieron reaccionar con el reactivo de Folin-Ciocalteu y se analizaron en el espectrofotómetro a 760 nm teniendo los siguientes resultados Planta Absorbancia 1 0.206 2 0.254 3 0.153 - Determine la concentración de ácido gálico de cada planta

Answer 1

de mínimos cuadrados para realizar un ajuste lineal que le permita