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También llamado alcohol etílico, su nombre científico es etanol, y la fórmula es CH3-CH2OH. Es un líquido incoloro, inflamable, de un olor agradable característico, con punto de ebullición a 78°C, miscible en agua en todas las proporciones.
El alcohol comprado en la farmacia tiene una composición de 96º (grados). Esto significa que no es una sustancia pura, sino una mezcla en la que el 96% del volumen es etanol y el 4% es agua.
Se obtiene por fermentación de ciertos azúcares, especialmente de la glucosa, como por ejemplo la que se obtiene de la uva y que produce al final el vino. El proceso es el siguiente:
C6H12O6 + enzimas ® CO2 (g) + CH3-CH2OH
Glucosa +enzimas ® dióxido de carbono + etanol
El alcohol comprado en la farmacia tiene una composición de 96º (grados). Esto significa que no es una sustancia pura, sino una mezcla en la que el 96% del volumen es etanol y el 4% es agua.
Se obtiene por fermentación de ciertos azúcares, especialmente de la glucosa, como por ejemplo la que se obtiene de la uva y que produce al final el vino. El proceso es el siguiente:
C6H12O6 + enzimas ® CO2 (g) + CH3-CH2OH
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