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La agricultura en África es fundamental, no sólo es el mayor medio de vida de la mayoría de los países, también es uno de las fuentes de ingresos debido a los productos que son exportados. La agricultura en África se inició en el corazón del desierto del Sahara, que en 5200 antes de Cristo era mucho más húmedo y menos poblad, varias especies nativas fueron domesticadas, lo más importante fue que el cultivo de granos de mijo, el sorgo y el caupí, se extendieron por el África occidental y el Sahel. El Sahara en esta época era como el Sahel en la actualidad. Sus campos abiertos hacían fácil el cultivo, pero la pobreza del suelo y la falta de lluvia hacia la agricultura imposible. Los primeros en comenzar a exportar los productos que se producían en África fueron los portugueses, luego se les unieron otras colonias europeas, estos a su vez introdujeron nuevas técnicas de cultivos, para mejorar la calidad de alimentos de sus colonos.