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Para hablar de la función que cumplen los jugos digestivos (también llamados "jugos gástricos") durante el proceso de la digestión, debemos conocer qué son: Los jugos gástricos son un líquido segregado por numerosas glándulas microscópicas diseminadas por la mucosa del estómago.
La función principal que cumplen estos jugos digestivos durante el proceso de la digestión es que mediante el efecto de las enzimas pepsina y renina, busca favorecer o facilitar la absorción de los nutrientes que contienen nuestros alimentos para que nuestro cuerpo digiera las proteínas y conservar las vitaminas.
La función principal que cumplen estos jugos digestivos durante el proceso de la digestión es que mediante el efecto de las enzimas pepsina y renina, busca favorecer o facilitar la absorción de los nutrientes que contienen nuestros alimentos para que nuestro cuerpo digiera las proteínas y conservar las vitaminas.
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La principal función que cumplen los jugos gástricos es lograr descomponer en sustancias más simples los alimentos que se consumen para lograr digerir y absorber de manera más sencilla los nutrientes.
Los jugos gástricos son ácidos que se encuentran en el estomago, cuando el bolo alimenticio, que es la comida ya masticada, llega al estomago es descompuesta por este ácido y se vuelve más simple llegando a formar una sustancia llamada quimo.
Los jugos gástricos, para cumplir su función cuentan con un pH muy bajo, es decir es un ácido muy fuerte, tienen entre 0.9 y 1.5 de pH.
El jugo gastrico esta conformado por:
- Agua
- Ácido clorhídrico
- Enzimas
- Células parietales
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