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Los principales elementos utilizados para armar estas mesas son panes, comidas, fruta y bebidas, pero también hay otros detallados a continuación:
Tantawawas, que son los niños de pan, para recordar la pureza de los espíritus.Escaleras de pan, para facilitar la subida al cielo de los espíritus.Cebollas en flor, para que el difunto lleve agua en su viaje.Caballitos y juguetes, cuando los espíritus son niños, para que se distraiganRetamas en los floreros, para ahuyentar a los espíritus enemigos.Un vaso con agua bendita, para rociar la ropa del difunto.Coca, cigarros, vino y refrescos, para que el espíritu se sienta satisfecho.El plato de comida favorito del difunto.Masas de todo tipo, en especial galletas, maicillos, biscochuelos, empanadas, suspiros, yemas y panes en general, en formas de caballos, peces, escaleras y alas.Caña de azúcar, para que sirva de bastón a los espíritus.El significado que tienen los elementos de la “Mesa de todos Santos” es el de expresar el sentir del pueblo sobre el significado de la vida y donde todos sus elementos cumplen una función, en la relación que tienen los seres que se encuentran en este plano terrenal con los seres que en esos días llegan de otros espacios espirituales.
El significado de los elementos de la "Mesa de todos Santos" es el siguiente:
- El Arco: que puede ser de carrizo, palmilla o hierro, que simbolizan la puerta de entrada al mundo de los muertos.
- El aroma: son diversas especies de hierbas de olor como el laurel, tomillo, mejorana, romero y manzanilla, las cuales guiarán a las almas a la Tierra.
- El papel picado: representa el viento en los altares.
- La representación del fuego: a través de las velas, veladoras y cirios, representan la guía para el alma y la luz en su camino de vuelta al mundo de los muertos.
- La representación del agua: es para calmar la sed del espíritu.
- La representación de la Tierra: se realiza con diversas semillas, frutos, especias, para formar patrones en el suelo y está relacionado con el principio de la ideología cristiana "Polvo eres, y en polvo te convertirás"
- Las flores: son el adorno en todo altar y sepulcro, las especies más empleadas son la flor de cempasúchil, simbolizan la bienvenida.
- Las calaveras: son los dulces que simbolizan sugerencias a la muerte pueden ser de azúcar, chocolate o amaranto, cuyo significado es que la muerte puede ser dulce y no amarga.
- La comida: según la tradición, se coloca la comida que agradaba al difunto, como mole, pozole, tacos, tamales, entre otras; también se incluyen diferentes frutos de temporada como la calabaza, el tejocote, naranja, jícama y alimentos hechos de maíz. El pan de muerto es un tipo de pan dulce que se pone como ofrecimiento hacia los muertos.
- Las bebidas alcohólicas: en algunos altares se colocan bebidas alcohólicas como tequila, rompope y pulque en recipientes de barro, empleados para mantener el tradicionalismo y también otra bebida que le haya gustado al difunto.
- Los objetos personales: se colocan las prendas de vestir del fallecido, objetos del oficio al que se dedicaba o sus objetos preferidos, así como sus canciones favoritas; en el caso de los niños se colocan juguetes y dulces.
- La Cruz: se coloca una cruz pequeña de sal en el altar que se utiliza como medio de purificación de los espíritus, y una cruz de ceniza que le ayudará al espíritu a salir del purgatorio.
- Imágenes religiosas: para facilitar la salida del difunto.
- la escultura de un perro o un perro real de la raza Xoloitzcuintle: este animal representa al dios Xólotl, ya que según la tradición, el perro ayudará a cruzar a las almas el río Itzcuintlán (en algunos lugares se conoce también como río de sangre).
Los elementos presentes en "La Mesa de todos Santos”, tiene un gran significado, pues con esta actividad se recibe a las almas de los Difuntos cada año el primero de noviembre, en retribución y muestra de cariño hacia los seres queridos ya fallecidos.
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Asignatura: Castellano
Nivel: Universitario