Question

. La sacarosa tiene una formula molecular (C12H22O11) es utilizada como endulzante cuantas moles contiene 100 gramos.

Answer 1

Primero debemos formular la estructura de la sacarosa:

1 mol (C₁₂H₂₂O₁₁) ------------- 6,022 x 10²³ moleculas de sacarosa

Utilizando la tabla periódica, determinamos la masa molecular (M) de la sacarosa, tomando en cuenta el peso atómico de cada uno de sus componentes:

C = 12, H = 22 y O = 11, por lo que, tomando en cuenta la cantidad de cada átomo presente en la molecula decimos:

   C = 12 x 12 = 144
   H = 22 x 1   =   22
   O = 16 x 11 = 176
                          -----
 M Sacarosa    342 gr.

Podemos decir con toda propiedad que 1 mol de Sacarosa tiene 342 gr. Usando el N° de Avogadro (A)  que corresponde a 6.022 x 10²³ moleculas podemos obtener el número de moles presentes en 100 g de sacarosa:

342 gr  ---------------------- 6,022 x 10²³ moleculas
100 gr  ----------------------      X

X = $\frac{100 x 6,022 x 10²³}{342}$

X = 1,76 x 10²³ moleculas.

Como un mol de sacarosa equivale a 342 moles de sacarosa también podemos decir:

1 mol --------------------- 342 gr
   X    --------------------- 100 gr

X = $\frac{100 x 1}{342}$

X = 0,2923 moles.

Este resultado multiplicado por el n° de A también nos proporcionara la cantidad de moleculas presentes en 100 gr de Sacarosa