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La producción salinera en México se concentra principalmente en dos regiones: Guerrero Negro, Baja California Sur y Mérida, Yucatán. La primera región se destaca porque en ella está ubicada la salina más grande del mundo y posee enormes salitres.
La industria salinera es sumamente importante para la actividad económica en México. Pues en el 2011 se consolidó como el séptimo productor de sal en el mundo (aproximadamente 10 millones de toneladas) y el más importante de América Latina. Esto es debido a la capacidad que tiene para aumentar su producción del grano sobretodo sal marina. México no sólo logra satisfacer su demanda interna sino también que exporta sal a Japón, Estados Unidos, Canadá, Corea, Taiwán y Centroamérica.
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