Question

¿ Qual es la primitiva de hojaldre ?

Answer 1

La palabra hojaldre que antiguamente era hojaldre, viene del latín foliatilis ( que puede deshacerse en hojas) y designa a un pan, bollo o pastel, cuya masa se intercala con capas de manteca o grasa sin mezclarse, y queda en hojas cuando se cuece al horno.