Question

El nitrito de sodio es un fijador de color en los productos cárnicos con formula NaNO2. Si deseamos preparar un 1 litro de solución al 10%p/v, que cantidad de esta sal en gramos necesitamos, si el porcentaje de concentración se basa en relacionar la cantidad de gramos de soluto por 100 mL de solución.

Answer 1

Datos:

Solución = 1 L 

% p/v = 10 % p/v

Soluto = ? gramos


Desarrollo. 

Para calcular el soluto se necesita aplicar la siguiente formula de concentración.

          %p/v = (g soluto/ ml solución) * 100


Como piden soluto, se procede a realizar el despeje en la formula.

          %p/v = (g soluto/ ml solución) * 100

          % p/v * ml solucion = g soluto * 100 

          g sto = (% p/v * ml solución)/ 100

Se debe realizar la transformación porque en la formula se necesita ml solución y se tiene la solución en litros.

1 L Solución * 1000 ml solución/ 1 L solución = 1000 ml solución 


Ahora calculamos los g soluto. 

g soluto = 10 %p/v * 1000 ml solución/ 100

g soluto = 100 g soluto

Se necesitan 100g de la sal Nitrito de Sodio (NaNO2) para preparar  dicha solución.