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El alcohol etílico es una sustancia tóxica para el organismo porque es capaz de interactuar con el sistema nervioso central, de ahí que esté catalogado como una droga por la Organización Mundial de la Salud.
Se trata de un depresor del SNC que presenta varias etapas en la alteración y que van desde euforia y desinhibición hasta somnolencia, pérdida de la consciencia y fallo respiratorio.
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