Question

Todas las sustancias hierven a 100 centigrados , .

Answer 1

No, lo mas común es que conozcamos el punto de ebullición del agua que en efecto es aproximadamente  los 100°c 
Pero cada elemento tiene un punto de ebullición diferente
Ejemplo:https://www.lenntech.es/tabla-peiodica/punto-de-ebullicion.htm