Asignatura: Biología
Autor: dannadiciembr3679
hace 9 años

Que proteinas contiene la leche en polvo? !

Respuestas

Respuesta dada por: marissoav

La leche en polvo también contiene pequeñas cantidades de diversas enzimas. Del total de proteínas de la leche, alrededor del 80 % es caseína y el 20 % es proteína de suero lácteo. Las caseínas incluyen la alfa-caseína, la beta-caseína, la kappa-caseínay la gamma-caseína.

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