Question

¿Que ocurre cuando la leche se hierve a 30° C ?

Answer 1

La respuesta a tu pregunta sería que la leche se derramaría. Si quieres saber el porqué, he buscado esto en una página:

''Al hervir la leche se forman burbujas de vapor de agua que se estabilizan debido a la presencia de esos tensoactivos. Esas burbujas tardan mucho en romperse y, por tanto, a medida que la leche hierve van formándose más y más burbujas, aumentando el volumen de la espuma formada hasta que, finalmente, rebosa el recipiente.''

Espero que te ayude, suerte.