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Las alergias son las reacciones que tiene el cuerpo a los alérgenos (partículas que su cuerpo considera como extrañas), una señal de que su sistema inmunológico está trabajando horas extras. La primera vez que su cuerpo se topa con un alérgeno, sus células plasmáticas liberan lgE (inmunoglobulina E), un anticuerpo específico para ese alérgeno. El lgE se une a la superficie de los mastocitos.
Los mastocitos se encuentran en grandes cantidades en los tejidos superficiales (es decir, aquellos cercanos al medio ambiente externo, como su piel y membranas mucosas de la nariz), en donde ayudan a mediar las respuestas inflamatorias. Los mastocitos liberan un número importante de sustancias químicas mediadoras, una de las cuales es la histamina.
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