Question

porque le dice a sancho panza que es de poca sal en la mollera

Answer 1

Esa expresión,no la dijo Sancho,sino Don Quijote de Sancho,cuando lo iba a escoger como escudero: 
"En este tiempo,solicitó D.Q. a un labrador vecino suyo,hombre de bien...,pero "de muy poca sal en la mollera".(Cap.VII) Lo que para D.Q.Sancho tenía pocas luces.Sin embargo,a lo largo de la novela Sancho demuestra tener muy buen sentido común,ante as locas fantasías de su amo D.Qijote...